16 октомври – световен ден на прехраната

13 окт

          На 16 октомври 1945 година е създадена Организацията по прехрана и земеделие (ФАО) към Организацията на обединените нации.

        Мисията на ФAO е да работи за преодоляване на глада и недохранването на човечеството в Световен мащаб. Денят на нейното основаване се отбелязва всяка година. Световният ден на прехраната обединява хора и организации в усилията им за привличане на повече съмишленици и активен принос в борбата с глада и разхищаването на годна храна.

        Денят се чества в над 150 страни, като България се включва през 2006 година. Целта е да се поставят на дневен ред проблемите, свързани с прехраната, нездравословното хранене и бедността.

         На този ден напомняме за изключителната необходимост от здравословно хранене, както и за проблема със затлъстяването и обездвижването. Трябва да правим всичко възможно, гладуващите хора по света да станат по-малко!

       Световният глад се увеличава: приблизителният брой на недохранените хора се е увеличил от 777 милиона през 2015 г. на 815 милиона през 2016 г.

       Има повече от достатъчно храна, произведена в света, за да се нахранят всички, но 815 милиона души гладуват.

       Едно от най-големите предизвикателства, пред които е изправен светът, е как да се гарантира, че нарастващото население в световен мащаб- което се очаква да нарастне до около 10 милиарда души до 2050 г.-има достатъчно храна, за да отговори на техните хранителни нужди.

       Храната е основен фактор за нормалното съществуване и развитие на човека. Тя трябва да задоволява нуждите на организма от енергия и градивни вещества, да осигурява добро здраве и да предпазва от болести. Тя е фактор, който влияе върху продължителността на живота.

  Основни правила при храненето са:

  • Разнообразие при избора на хранителни продукти.
  • Прием на по-малки количества храна, но по-често(4-5 пъти дневно, през 3-4 часа).
  • Консумация на достатъчно белтъчини.
  • Ограничаване приема на мазни и пържени храни.
  • Ограничаване на захарта и захарните изделия.
  • Ограничаване на солта и солените храни.
  • Ежедневна консумация на сурови зеленчуци, плодове и пълнозърнести продукти.
  • Прием на достатъчни количества течности; Ограничаване приема на алкохол.
  • Контрол на телесното тегло и ежедневна двигателна активност.

        Освен пълноценна, храната трябва да е и безопасна. Храната може да се замърси на всеки етап от нейното приготвяне, съхранение и консумиране. Спазването на хигиенните правила при хранене и приготвяне на храната е важно условие за добро здраве.

        Как да предпазим храните от замърсяване:

     1. Мийте ръцете си преди хранене.

     2. Използвайте при хранене индивидуални прибори и съдове.

     3. Не консумирайте храни с изтекъл срок на годност.

     4. Измивайте добре плодовете и зеленчуците преди консумация.

     5. Избягвайте контакт между сурови и готови за консумация храни при тяхната обработка и съхранение.

     6. Съхранявайте храните в хладилника опаковани, в затворени кутии или покрити.